和牛とお出汁（西荻窪）｜北口徒歩1分、出汁ステーキとすき焼き重の定食

西荻窪駅から歩いて1分ほど。駅前の「メインステージ西荻窪駅前」というビルの2階に、「和牛とお出汁」という店が入っています。公式サイトによると、出汁は12種類の食材からじっくり引いていて、そこにA5ランクの和牛を合わせるのが看板だそうです。完全個室のある居酒屋ですが、昼は定食を出しています。

連れと2人で訪れ、それぞれ違うメニューを1品ずつ頼んで分け合いました。

ざっと要点

ランチの看板です。定食が中心で、ステーキ系とすき焼き系が並んでいました。写真の看板では、出汁ステーキ定食が税込1,980円、すき焼き重が税込1,680円、特上が税込1,980円で、どれもサラダとスープ付きです。

下の段には牛すじカレー(税込1,100円)や和牛しゃぶしゃぶのランチコース(税込2,640円)も載っています。和牛の店で迷い始めると長いので、値段が先に見えるのは助かります。

1人は出汁ステーキ定食、もう1人はすき焼き重定食を注文。出汁ステーキは焼き野菜が添えられ、卵黄をつけて食べるスタイル。すき焼き重は漆塗り風の重箱に和牛と焼き野菜が入り、卵黄は別の器で添えられた、見た目にも贅沢な一品でした。どちらもサラダと汁物が付くセットです。

左が出汁ステーキ、右がすき焼き重です。焼いた肉が好きか、煮た肉が好きかで好みは分かれると思いますが、2人なら両方を頼んで取り分けるのが、いちばん迷いのない選び方かもしれません。

赤い大根の薄切りと葉物野菜を、黒っぽい器に盛ったサラダです。

肉と重箱が茶色いぶん、赤と緑のサラダは盆の上でよく目立ちます。

公式サイトで分かること

店の決まりごとは、公式サイトのアクセスページとトップページで読めます(確認日2026-11-03)。

項目	公式サイトの案内
営業時間	店舗概要の欄は11:30〜23:00。同じページの下の欄には12:00〜23:00の表記もある
定休日	不定休
席	カウンター席から完全個室まで
予約	予約客を優先して案内。電話・メール・ホームページで受付
料理	A5ランクの和牛と、12種の食材から引いた出汁。しゃぶしゃぶの案内もある

開店の時刻が2通り書いてあるので、ランチの早い時間を狙うなら、電話で聞いてから出かけたほうが確実です。不定休なのも気をつけたい点で、休みの日に着いてから気づくと切ないので。

ランチの値段は写真の看板のときのものです。予算の目安は、食べログの掲載で夜5,000〜5,999円、昼1,000〜1,999円です(確認日2026-11-03)。予算が気になる人は、電話(03-6913-6607)で聞いてから出かけてください。メニューや営業時間も変わることがあります。

食べログには2026年9月21日の時点で230件以上の口コミがあり、評価は3.39点でした。出汁、和牛、雰囲気の順に、目立った声を並べます。

「本当に美味しいお出汁」「黄金色に澄んだ極上お出汁」と、12種類の食材で引いた出汁をほめる声がいちばん目立ちます。夜のしゃぶしゃぶコースでは「最後の雑炊まで美味しい」と、出汁を最後まで使い切る流れを評価する口コミがありました。

「A5ランク黒毛和牛」「至高の肉旨味」のように、肉の質をそのまま評価する口コミが多く見られます。

「和モダンな空間」「落ち着いた佇まい」と内装への声があり、接客も含めて全体に高めの評価がついている印象です。

出汁の質、和牛のグレード、落ち着いた店内。この3つが評価の柱でした。昼は定食でさっと、夜は個室でしゃぶしゃぶをゆっくり、という使い分けがしやすい店だと思います。

店舗情報は公式サイトのアクセスページとトップページで2026年11月3日に見たものです。

写真の看板には、出汁ステーキ定食やすき焼き重のような、和牛を使った定食が並んでいました。頼んだ2つにはサラダと汁物が付きます。看板の値段は出汁ステーキ定食が税込1,980円、すき焼き重が税込1,680円です。今の値段は店に確かめてください。

公式サイトには、12種の食材から引いた出汁と、A5ランクの和牛のしゃぶしゃぶの案内があります。完全個室もあるので、人数がまとまる会にも使えます。コースの値段は公式サイトか電話で確かめてください。

公式サイトでは、JR中央線・西荻窪駅から徒歩1分ほどと案内されています。駅前の「メインステージ西荻窪駅前」の2階です。

楽しめます。出汁ステーキ定食とすき焼き重定食のように系統の違う定食があるので、それぞれ違うものを頼んで分け合うと、焼いた和牛と煮た和牛を一度に試せます。

公式サイトは「予約客を優先して案内」と書いています。受付は電話、メール、ホームページです。個室を使いたいときや人数が多いときは、予約してから出かけるのが安心です。

店舗情報(所在地、営業時間、定休日、席、予約の案内、徒歩1分):和牛とお出汁公式サイト「アクセス」 https://wagyuto-odashi.com/access/ (確認日2026-11-03)
完全個室、A5ランクの和牛、12種の食材から引いた出汁:和牛とお出汁公式サイトトップページ https://wagyuto-odashi.com/ (確認日2026-11-03)
食べログの評価(3.39点、口コミ236件)と口コミの傾向:食べログ「和牛とお出汁」(確認日2026-09-21)
予算の目安:食べログ「和牛とお出汁」 https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13304375/ (確認日2026-11-03)
ランチの品と値段:記事の写真の看板

メニュー内容・価格・営業時間は変わることがあります。出かける前に店の発信で確かめてください。

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