中央線グルメ編集部

「ベジタリアン対応」と書いてある店に入って、出てきた料理のだしが魚だった。そういう行き違いは、店が悪いというより言葉の幅が広すぎることから起きます。卵はよいのか、乳製品はどうか、はちみつは。人によって ...

休みの日に10時過ぎまで寝ていると、朝ごはんには遅くて昼には早い、半端な時間が残ります。その時間をそのまま食事にしてしまうのがブランチで、沿線のカフェやベーカリーには、この時間帯向けの品書きを出す店が ...

飲んだあとに何を食べるかは、その日の飲んだ量と翌日の予定で決めると迷いません。飲んだあとの〆はラーメン、という人は多いですが、雑炊やお茶漬け、そば、甘いパフェ、餃子、丼ものなど、深夜に選べるものはほか ...

テーブルの「濃厚ソース」の濃厚は、味の濃さを指す言葉とは限りません。食品表示基準では、ウスター、中濃、濃厚の三つはとろみの強さで分けられていて、濃厚はいちばん粘り気の強いものを指します。お好み焼きの店 ...

総務省の家計調査に「ぎょうざ」という品目があります。二人以上の世帯が買った餃子に一年でいくら使ったかを、都市ごとに並べた数字です。店を選ぶ前にこの表を眺めておくと、同じ餃子でも、土地によって家計の中で ...

タパスの始まりには、虫が入らないようにパンと腸詰でグラスにふたをしたという言い伝えがあります。スペイン政府観光局の日本語サイトに載っている話で、同じページには、もともと昼食や夕食の前に食欲をそそるため ...

日本フードサービス協会の令和7年(2025年)年間の調査で、ディナーレストラン業態の客数は前年比106.0%でした。客単価は100.6%。値上げでなく人の数で売上が伸びた業態です。 フレンチの店の話を ...

辛いのと、しびれるのは別の話です。 担々麺の品書きには、この二つが混ざって書いてあります。辛さのもとは唐辛子やラー油、しびれのもとは花椒。どちらを強くしたいかで、頼む一杯が変わります。ラーメンの店でス ...

冊子やアプリを見せると参加店のランチが決まった値段で食べられる、ランチパスポートと呼ばれるような仕組みは、聞いただけなら得しかなさそうに見えます。ただ、規約をめくってみると、使える曜日や時間、対象のメ ...

「徒歩10分」と聞いて、遠いと感じるか近いと感じるか。不動産広告の世界では、この数字は地図上の道のりが800メートル以内という意味です。 店の案内や地図アプリまで同じ決まりで書かれているとは限りません ...