中央線グルメ編集部

立川市のまちづくりの資料に、駅前の歩道を「立体化」する計画の説明があります。JR立川駅と多摩都市モノレールの立川南駅・立川北駅を、歩行者専用のデッキで相互に結ぶ。この一文を知っているかどうかで、立川で ...

焼き菓子の箱の裏を見ると、賞味期限が「年月」だけで書かれていることがあります。食品表示基準では、製造や加工の日から賞味期限までが3か月を超えるものは、日を省いて年月で書いてよいことになっています。年月 ...

うどが白いのは、光を当てずに育てるからです。立川市のページにはそう書いてあって、地下3メートルの「室(むろ)」と呼ばれる穴ぐらの中で育てるのだそうです。旬は12月中旬から4月。冬の野菜です。 中央線沿 ...

食べ放題の案内で先に読むのは、料金の大きな数字ではなく、その下に小さく並んだ条件のほうです。何分制か、どの料理が対象か、飲み物は込みか。ここを飛ばして席に着くと、皿を取り始めてから戸惑うことになります ...

同じ揚げ物でも、店を出てすぐ食べるのと30分かけて持ち帰るのとでは、衣の具合が変わってきます。揚げ物は容器の中で蒸気を吸いますし、冷たい菓子は夏の道で緩みます。味は店が決めるものですが、持ち帰ってから ...

午後10時、午前0時、午前5時、午前6時。夜遅くまで開いている店の話には、この四つの時刻が何度も出てきます。働く人の割増賃金が始まるのが午後10時で、風営法でいう「深夜」が始まるのが午前0時。店が何時 ...

予約の取れない店には、だいたい決まった入口があります。受付開始の時刻に電話をかけるか、ウェブの枠が開く瞬間を待つか、当日の席に賭けるか。店名を挙げなくても、入口の形さえ分かれば攻め方の見当はつきます。 ...

喫茶店のモーニングの起源として、特許庁の地域団体商標の紹介に載っているのは愛知県一宮市の話です。昭和30年代前半、ガチャマン景気に沸いていたころ、繊維業を営む「はたや」さんが昼夜を問わず頻繁に喫茶店を ...

カウンターの端が空いているかどうか。一人で店の前に立ったとき、最初に目が行くのはそこだと思います。入ってから席がテーブルばかりだと分かると、四人掛けに一人で座ることになって、なんとなく肩身が狭い。注文 ...

デートの店選びで後悔しやすいのは、料理の味そのものより、その手前の部分だと思います。思ったより騒がしかった、満席で入れなかった、相手が食べられないものばかりだった、という話の多くは、予約のときに一言確 ...