中央線グルメ編集部

ノートパソコンを開いて、電源の差し口を探して、見つからなくてカバンに戻す。カフェで仕事をしようとして、そんな三十秒を過ごしたことがある人は多いと思います。コンセントの有無、長居の線引き、通話ができるか ...

乳児を連れて行く日と、小学生を連れて行く日では、店に求めるものが変わります。前者はおむつ交換台と授乳の場所、後者はキッズメニューと周りを気にしなくていい席。「子連れ歓迎」の四文字だけでは、どちらに向い ...

幹事を引き受けたら、店を探す前に決めておきたいことが一つあります。人数が何人になりそうか、です。 個室は何人まで入れるか。コースは何人から何人まで受けてくれるか。人数が減ったとき、いつまでに連絡すれば ...

ワインバーの看板や品書きでよく見かける「自然派」と「日本ワイン」。似たような手がかりに見えて、この二つはまったく性格の違う言葉です。片方は国税庁の告示で表示の条件が決まっていて、もう片方はその告示のど ...

スーパーで売っている乾麺の袋に「スパゲッティ」と書くには、太さの決まりがあります。食品表示基準という内閣府令の別表に、1.2ミリ以上の太さの棒状なら「スパゲッティ」と表示できる、と書いてあるのです。店 ...

ユネスコの無形文化遺産になっているのは、ナポリピッツァという食べ物そのものとは少し違います。記載されているのは、生地の準備から薪窯での焼き上げまでにかかわる「ナポリのピッツァ職人(ピッツァイウオーロ) ...

カレー屋の品書きには、同じ「カレー」なのに違う言葉が並びます。スパイスカレー、欧風カレー、バターチキン、ミールス。中央線の沿線でも、このうちのいくつかには出会えるはずです。 呼び名が違うのは、作り方の ...

駅前の通りを歩いていて、タイ、ベトナム、ネパール、インドネシア、韓国と、看板に並ぶ国の名前が増えたなと感じる人は多いかもしれません。店の数までは統計で追えませんが、日本で暮らす外国の人の数そのものは確 ...

サムギョプサルを焼く店と、スンドゥブを出す食堂は、同じ韓国料理店の看板でも使い方がだいぶ違います。一人で入りやすいのはどちらか、辛さを選べるのはどんな料理か、鍋は一人でも頼めるのか。入る前に分かってい ...

品書きに「時価」の二文字が並ぶと、頼む手が止まります。寿司と海鮮の店は、値段の見せ方で店の性格がかなり分かる種類の店で、回転寿司のように皿の色で決まる店と、カウンターで職人に委ねる店とでは、入る前の心 ...